|
Kalfsvlees
Onze kalfsvleesproductie bestaat uit een zware blanke kwaliteit kalveren. Deze kalveren worden ook in z’n geheel in technische delen versneden om de klant op maat te kunnen beleveren.
Dit soort kalfsvlees leent zich o.a. uitstekend voor winkelverkoop. Het heeft de juiste presentatiekenmerken voor verse vitrineverkoop alsook voor vleeswarenproductie.
De courantheid, malsheid en de blanke kleur zijn de factoren die bij onze afnemers zorgen voor een positieve stimulans in de verkoop van kalfsvlees.
Naast deze kalveren voeren wij ook nog de echte dikbilkalveren in ons assortiment.
De traceability van het kalfsvlees is identiek aan die van het rundvlees. |
